أفضل عشب للصحة العامة
عندما يتعلق الأمر بالصحة العامة ، هناك عدد لا يحصى من الأعشاب والعلاجات الطبيعية التي تدعي أنها توفر فوائد. ومع ذلك ، فإن أحد الأعشاب التي تبرز كقوة حقيقية للجسم ليس سوى الكركم.ما هو الكركم؟
الكركم هو نوع من التوابل يأتي من نبات الكركم ، وهو موطنه الأصلي في جنوب شرق آسيا. له لون أصفر برتقالي لامع ويستخدم بشكل شائع في المطبخ الهندي والشرق الأوسط وجنوب شرق آسيا. بالإضافة إلى استخدامات الكركم في الطهي ، فقد استخدم الكركم لعدة قرون في الطب الهندي القديم والطب الهندي القديم لخصائصه العلاجية القوية.فوائد الكركم
العنصر النشط في الكركم هو مركب يسمى الكركمين ، والذي ثبت أن له مجموعة واسعة من الفوائد الصحية. بعض من أبرز فوائد الكركم ما يلي:1. تقليل الالتهاب: يحتوي الكركمين على خصائص قوية مضادة للالتهابات ، والتي يمكن أن تساعد في تقليل الالتهاب في جميع أنحاء الجسم. الالتهاب المزمن هو المساهم الرئيسي في العديد من الأمراض ، بما في ذلك أمراض القلب والسرطان والزهايمر.
2. تحسين وظيفة الدماغ: لقد ثبت أن الكركمين يزيد من مستويات عامل التغذية العصبية المشتق من الدماغ (BDNF) ، وهو هرمون النمو الذي يساعد على تعزيز نمو خلايا الدماغ الجديدة. يمكن أن يؤدي ذلك إلى تحسين وظائف المخ وتقليل مخاطر الإصابة بأمراض الدماغ مثل الاكتئاب ومرض الزهايمر.
3. تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب: لقد ثبت أن الكركمين يحسن وظيفة البطانة ، وهي بطانة الأوعية الدموية. يمكن أن يساعد ذلك في تحسين تدفق الدم وتقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب.
4. محاربة السرطان: لقد ثبت أن الكركمين له خصائص مضادة للسرطان وقد يساعد في منع نمو وانتشار الخلايا السرطانية.
5. دعم صحة المفاصل: لقد ثبت أن الكركمين له خصائص مضادة للالتهابات يمكن أن تساعد في تقليل آلام المفاصل وتيبسها لدى الأشخاص المصابين بالتهاب المفاصل.
كيفية دمج الكركم في نظامك الغذائي
هناك العديد من الطرق لدمج الكركم في نظامك الغذائي. تتمثل إحدى أسهل الطرق في إضافته إلى طبخك. يمكن إضافة الكركم إلى الحساء واليخنات والكاري وحتى العصائر. يمكنك أيضًا تناول مكملات الكركم إذا كنت تفضل ذلك.الخط السفلي
الكركم عشب قوي يمكن أن يوفر مجموعة واسعة من الفوائد الصحية. سواء كنت تبحث عن تقليل الالتهاب ، أو تحسين وظائف المخ ، أو تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب ، أو مكافحة السرطان ، أو دعم صحة المفاصل ، فإن الكركم يعد خيارًا رائعًا. لذلك ، ضع في اعتبارك إضافة الكركم إلى نظامك الغذائي اليوم وابدأ في جني فوائد هذه العشبة الرائعة.الفوائد الصحية الإضافية للكركم
بالإضافة إلى الفوائد المذكورة أعلاه ، تم ربط الكركم بالعديد من الفوائد الصحية الأخرى. على سبيل المثال ، أظهرت بعض الدراسات أن الكركمين يمكن أن يساعد في تقليل أعراض الاكتئاب والقلق. قد يساعد أيضًا في تحسين الهضم وتقليل أعراض مرض التهاب الأمعاء (IBD). علاوة على ذلك ، فقد ثبت أن الكركمين له خصائص مضادة للأكسدة ، مما يعني أنه يمكن أن يساعد في حماية جسمك من الأضرار التأكسدية التي تسببها الجذور الحرة. يمكن أن يساهم الضرر التأكسدي في عملية الشيخوخة وقد يزيد أيضًا من خطر الإصابة بأمراض مزمنة.الكركم والفلفل الأسود
شيء واحد يجب مراعاته عند استخدام الكركم هو أنه يمكن تحسين امتصاصه عند تناوله مع الفلفل الأسود. يحتوي الفلفل الأسود على مركب يسمى بيبيرين ، والذي يمكن أن يزيد من التوافر البيولوجي للكركمين بنسبة تصل إلى 2000٪. لذا ، إذا كنت تستخدم الكركم في طبخك أو تتناوله كمكمل غذائي ، ففكر في إضافة قليل من الفلفل الأسود للمساعدة في تعزيز فعاليته.الآثار الجانبية المحتملة
بينما يعتبر الكركم آمنًا بشكل عام لمعظم الناس ، إلا أنه يمكن أن يسبب بعض الآثار الجانبية في مواقف معينة. على سبيل المثال ، قد تسبب الجرعات العالية من الكركم مشاكل في الجهاز الهضمي مثل الغثيان أو الإسهال أو الانتفاخ. قد يتفاعل أيضًا مع بعض الأدوية ، لذلك من المهم التحدث إلى طبيبك قبل تناول الكركم إذا كنت تتناول أي أدوية موصوفة. بالإضافة إلى ذلك ، قد لا يكون الكركم آمنًا للنساء الحوامل أو المرضعات ، حيث إن آثاره على نمو الجنين والرضاعة غير مفهومة جيدًا.خاتمة
بشكل عام ، يعتبر الكركم عشبًا قويًا ومتعدد الاستخدامات يمكن أن يوفر مجموعة واسعة من الفوائد الصحية. سواء كنت تبحث عن تقليل الالتهاب أو تحسين وظائف المخ أو دعم صحة المفاصل ، فإن إضافة الكركم إلى نظامك الغذائي يمكن أن يكون خيارًا رائعًا. فقط تأكد من استخدامه باعتدال ، وتحدث إلى طبيبك قبل تناول مكملات الكركم إذا كنت تتناول أي أدوية أو لديك أي حالات طبية.كيفية اختيار وتخزين الكركم
عند شراء الكركم ، ابحث عن جذور طازجة صلبة وذات لون برتقالي فاتح. يمكنك أيضًا العثور على الكركم في شكل مسحوق ، ولكن تأكد من اختيار علامة تجارية عالية الجودة تم اختبارها من حيث النقاء والفعالية. لتخزين الكركم الطازج ، قم بلفه بمنشفة ورقية واحتفظ به في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع. يمكنك أيضًا تجميد الكركم الطازج لاستخدامه لاحقًا عن طريق بشره ووضعه في حاوية محكمة الإغلاق أو كيس تجميد. عند استخدام مسحوق الكركم ، قم بتخزينه في مكان بارد ومظلم في وعاء محكم الغلق للمساعدة في الحفاظ على قوته ونكهته.
